Poyraz köyünde çiftçilik yapan Mehmet Salih Demir, safranla tanışma hikayesini internette gördüğü bir içerikten duyduğu merakla anlattı. İlk olarak deneme amaçlı ve küçük bir adım atarak işe koyulan Demir, 10 metrekarelik mütevazı bir alanda safran yetiştirmeyi denedi. Aldığı yüksek verim ve başarılı sonuçlar, üreticiye bu alanda büyümek için cesaret verdi. Demir, bu yıl üretim alanını 800 metrekareye çıkardı.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Gercüş İlçe Tarım ve Orman Müdürü Kenan Atalay, "Bugün Gercüş’ümüzün saklı kalmış tarım potansiyelini Poyraz köyümüzün tam 1088 metre rakımında kırmızı altın dediğimiz safran hasadıyla taçlandırıyoruz. Gercüş denince tabii akla ilk önce fıstık ve üzüm geliyor. Ancak bugün burada bu geleneksel üretimimizin yanında dünyanın en değerli baharatını ekiyoruz. Poyraz köyümüzün kireçli toprak yapısı ve mikro klima iklim safran üretimi için biçilmiş bir kaftan oluyor. Tabii çiftçimiz Mehmet Salih Demir, boş alanları safranla değerlendirerek aynı araziden üç kat gelir elde etmeyi başarmıştır. İlçe Tarım ve Müdürlüğü olarak yaptığımız analizlerde safranın geleneksel ürünlerimizle oranla yaklaşık 10 kat daha fazla gelir getirme potansiyeli olduğunu gördük. Üstelik iklim krizine karşı az su isteyen, tam bir su dostu bitkisidir. Tabii amacımız bu üretimi tüm ilçeye yayarak Gercüş safranını yeni bir dünya markası haline getirmektir. Hasadımız bereketli olsun’’ dedi.
Poyraz köyünde yaşayan çiftçi Mehmet Salih Demir ise ‘’Safran ile ilgili uğraşıyoruz, safran üretimi yapıyoruz. Tarlamızı üç ürünle sonuçlandırıyoruz. Safran en son üründür. İyi bir şekilde ürünümüzü alıyoruz, topluyoruz şu anda. Ekilmesine gelince ağustosta başlanıyor. 10’unda 15’inde toprakla birleştiriyoruz. Sulama yavaş yavaş yapıyoruz. Sulama yapıldıktan sonra yabani otlar çıkıyor. Onları ayıklıyoruz, temizliyoruz ta sonbahara kadar. Sonbaharda çiçekler yavaş yavaş otlanınca gene yabani otları temizliyoruz. Daha sonra sonbahara doğru 10. ayın 10’undan sonra çiçek vermeye başlıyoruz. Ondan sonra çiçek alımına toplamasına giriyoruz. Çiçeklerimizi topluyoruz bir ay, 30 gün, 40 gün, 45 gün bu iş böyle devam ediyor. Geçen sene bir deneme amaçlı ekmiştim gayet güzel çıktılar benim beklentim içerisinde oldu. Hele de bu sene onlara baktığımda bazı çiçeklerimin içerisinde, bizim bildiğimiz ya da gördüğümüz internette olsun, ya da Türkiye’nin içerisinde olsun safranla ilgili üretim yapan çiftçilikler olsun. Üç tane sarı, üç tane kırmızı bir safran çiçeklerin içinde oluyor. Ama bizimkilerin içerisinde çoğunda beş tane, altı tane sarı, beş altı tane kırmızı oluyor. Bunları da tabii ki onlarla bir paylaştım, konuştum arkadaşlar var batıda. Bunlar da dediler böyle bir şey görmemişiz, duymamışız. Ama sadece sonuç olarak sana söyleyeceğimiz bu toprakların çok bereketli olduğundan dolayı bu çiçekler böyle bu verimi veriyor. Tabii ki biz de gururlandık bu verimi aldığımız için, baktığımız için, gözümüzle gördüğümüz için, gayet memnunuz. Evet, gerçekten çok memnun oldum bu durumdan. Ve özellikle bizim bölgede yani ihtiyaç olması gereken bir şeyin ekilmesi beni daha çok memnun etti. Sadece destek desteğin olmasını istiyorum. Devlet desteğini. Kaymakam olsun, öbür ilgili arkadaşlar olsun herkesin ilgilenmesi lazım ki bölgeye dağılsın bu iş. Çok faydalı bir şey. Safranbolu’yu buraya getirmişiz, Poyraz köyüne getirmişiz. İnşallah ilerlemesini bekliyoruz’’ diye konuştu.
(SÖ-YRT