Bartın’ın Ulus ilçesinde 10-11 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen Doğa Kenti Ulus Lezzet Rotası Festivali’ne davet edilen Tarsus Belediyesi, mantar yetiştiriciliği alanında yürüttüğü çalışmaları ve üretilen mantarların gastronomideki kullanım alanlarını tanıttı. Festival kapsamında Tarsus Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Mantar Üretim Tesisi Sorumlusu Sibel Güvençli, Yöresel En İyi Mantar Yemeği kategorisinde jüri üyesi olarak yer aldı. Etkinlikte, Tarsus’ta yetiştirilen mantarların farklı yemeklerde değerlendirilmesine yönelik uygulamalar da katılımcılarla paylaşıldı.
Tarsus’ta yetiştirilen mantarlar gastronomiyle buluştu
Tarsus Belediyesinde gönüllü eğitmen olarak görev yapan Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Musa Güvençli, ilçede yetiştirilen taze ve kurutulmuş mantarlarla hazırladığı yemekleri festival katılımcılarına sundu. Mantar yetiştiriciliği çalışmalarının gastronomi alanındaki uygulamalarının da tanıtıldığı etkinlikte, yerel ürünlerin farklı şekillerde değerlendirilmesine dikkat çekildi.
Festivalde, Tarsus Belediyesi Meyve Sebze Kurutma ve Paketleme Tesisi’nde hazırlanan ürünler de tanıtıldı. Kestane mantarı, istiridye mantarı ve şapkalı mantarın taze ve kurutulmuş örnekleri katılımcılara sunulurken, tarımsal ürünlerin işlenerek farklı alanlarda değerlendirilebileceği gösterildi.